Presse

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13/04/2022 Parmaschinken-Spezialist

Expertise ist gefragt. Parmaschinken hat bei Fach- und Feinkosthändlern einen besonderen Stellenwert. Dabei geht es nicht allein um das Wissen um die Herstellung der traditionellen Spezialität aus der Emilia Romagna, nicht allein um das sachgerechte Aufschneiden und Präsentieren, es geht insbesondere darum, die Leidenschaft für diese besondere Spezialität den Kunden an der Theke zu vermitteln. […]

16/03/2022 POS-Marketing für Parmaschinken

Den Kunden direkt im Kaufprozess anzusprechen und zu informieren– darauf ist das POS-Marketing des Consorzio del Prosciutto di Parma, des Verbandes der Parmaschinken-Hersteller, in diesem Jahr verstärkt ausgerichtet. In umfassenden Kooperationen mit führenden Handelsketten und Anbietern von Delikatessen und Feinkost in Deutschland sowie in Österreich werden individuelle, zeitlich begrenzte Projekte wie auch ganzjährige Aktivitäten realisiert. […]

08/02/2022 Parmaschinken in der SB-Packung liegt voll im Trend

Die Hersteller von Parmaschinken haben im Wirtschaftsjahr 2021 knapp über acht Millionen Parmaschinken produziert. 73,2 Prozent davon wurden als Stückware verkauft, 26,8 Prozent als geschnittene Ware in der SB-Packung. Damit hat sich der Anteil der SB-Ware, gemessen an der Gesamtproduktion, deutlich erhöht. Insgesamt gingen über 102,5 Millionen Packungen mit Parmaschinken in den Verkauf.   Italienische […]

17/08/2021 POS-Marketing für Parmaschinken

Den Appetit auf die luftgetrocknete italienische Schinkenspezialität zu steigern, das ist das Ziel einer breitangelegten POS-Marketingkampagne, die das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, in Kooperation mit führenden Handels- und Feinkostketten in Deutschland und in Österreich lanciert hat. Mit einer variablen Spannbreite an POS-Tools, die individuell auf die Anforderungen und Bedürfnisse des […]

04/08/2021 Parmaschinken-Spezialist 2021: Fach- und Feinkosthändler vom Verband der Parmaschinken-Hersteller ausgezeichnet

Unter der Vielzahl der Bewerbungen konnten 43 Fach- und Feinkosthändler aus ganz Deutschland schließlich die italienische Jury überzeugen: Sie wurden vom Consorzio del Prosciutto di Parma, dem Verband der Parmaschinken-Hersteller, als Parmaschinken-Spezialisten 2021 ausgelobt. Gewürdigt wurde damit deren Engagement an der Theke im Verkauf italienischer Spezialitäten wie Parmaschinken und die umfassenden Kenntnisse über diese traditionelle […]

08/07/2021 Alessandro Utini ist neuer Präsident des Consorzio del Prosciutto di Parma

Alessandro Utini steht künftig an der Spitze des Consorzio del Prosciutto di Parma. Die Mitglieder des Direktoriums wählten Utini in einer Sitzung Ende Juni zum neuen Präsidenten und bestätigten Federico Galloni und Giorgio Tanara als Vizepräsidenten. Utini tritt sein Amt in einer nach wie vor schwierigen Marktsituation an, die geprägt ist von den Auswirkungen der […]

23/03/2021 Parmaschinken-Spezialist 2021

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, schreibt auch in diesem Jahr erneut den Titel „Parmaschinken Spezialist“ unter Fach- und Feinkosthändlern in Deutschland aus. Im Fokus stehen individuelle Händler-Persönlichkeiten, ihre Leistung und Leidenschaft für die italienische Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna. Weitere Kriterien sind das Engagement und die hohe Kompetenz in der Präsentation […]

16/03/2021 Prosciutto di Parma: SB boomt

Mit weltweit fast 100 Millionen verkauften Packungen vorgeschnittenen Parmaschinkens im Jahr 2020 liegen die Hersteller der luftgetrockneten Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna 18 Prozent über Vorjahresniveau. Dies teilte das Consorzio del Prosciutto di Parma jetzt in einer Verlautbarung mit und verwies damit auf das allzeit beste Ergebnis im Bereich der vorgeschnittenen SB-Ware. Das starke Wachstum war […]

03/11/2020 Das Consorzio del Prosciutto di Parma zeichnet in Deutschland 42 Fach- und Feinkosthändler aus

Insgesamt 42 Fach- und Feinkosthändler aus ganz Deutschland erhalten in diesen Tagen Post aus der italienischen Stadt Parma, die namensgebend für den weltberühmten Parmaschinken ist und der aus dieser Region stammt. Darin befindet sich die Urkunde, mit der das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, in diesem Jahr die Auszeichnung „Parmaschinken-Spezialist“ verleiht. […]

15/05/2020 Parmaschinken-Spezialist 2020

Der Verband der Parmaschinken-Hersteller wird 2020 erneut Spezialisten aus dem gehobenen Fachhandel auszeichnen, um deren italienische Feinkostkompetenz und Engagement in der Präsentation von Parmaschinken zu würdigen. Im Fokus stehen die individuelle Händler-Persönlichkeit, ihre Leistung und Leidenschaft für die luftgetrocknete Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna.   Bewerben können sich Fach- und Feinkosthändler aus ganz Deutschland. Die Bewerbungsunterlagen […]

14/02/2020 Parmaschinken Instore Promotion 2020

Herstellerverband startet ab März mit Verkostungen    Die Krone der Herzöge von Parma, das Signet des Parmaschinkens, weist auch 2020 den Kunden den Weg zum Genuss. Ab März starten die Promoter des Consorzio del Prosciutto di Parma, des Verbandes der Parmaschinken-Hersteller, in führenden deutschen und österreichischen Handelsketten ihre Verkostungsaktionen direkt am PoS. Dem interessierten Konsumenten […]

02/08/2019 22. Schinkenfest in Parma

„Finestre aperte“ jetzt an jedem Wochenende im September Wer sich schon immer einmal direkt vor Ort über die Herstellung des Parmaschinkens informieren wollte, der hat im Rahmen des „22. Festival del Prosciutto di Parma“ an den diesjährigen September-Wochenenden die Gelegenheit dazu. Produzenten des berühmten, luftgetrockneten, italienischen Schinkens öffnen vom 7. bis zum 29. September jeden […]

11/07/2019 Das Consorzio del Prosciutto di Parma reformiert sein Kontroll- und Zertifizierungssystem

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, stellte kürzlich in Parma seine neue Strategie vor, um das Kontroll- und Zertifizierungssystem im Rahmen des Produktionsprozesses von Parmaschinken zu reformieren.

11/07/2019 Das Consorzio del Prosciutto di Parma reformiert sein Kontroll- und Zertifizierungssystem

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, stellte kürzlich in Parma seine neue Strategie vor, um das Kontroll- und Zertifizierungssystem im Rahmen des Produktionsprozesses von Parmaschinken zu reformieren. Damit sollen Probleme der Vergangenheit zukünftig verhindert werden, die zu Tage traten u.a. in Bezug auf die genetische Disposition der Schweine, die in Einzelfällen […]

22/05/2019 Parmaschinken: Solides Wachstum 2018

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, meldet für das Jahr 2018 eine Gesamtproduktion von 8,5 Millionen Parmaschinken. Dies bedeutet ein Wachstum von 4,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

16/05/2019 Ausschreibung Parmaschinken-Spezialist 2019 gestartet

Eine Präsentation, die Parmaschinken im Fach- und Feinkosthandel ansprechend und aufmerksamkeitsstark in Szene setzt, und ein Verkaufsteam, das die Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna hochmotiviert und gut informiert den Kunden offeriert: Das ist der Grundgedanke zur jährlichen Auslobung der „Parmaschinken-Spezialisten“, die vom Consorzio del Prosciutto di Parma, dem Verband der Parmaschinken-Hersteller, initiiert ist.

26/02/2019 Parmaschinken Instore Promotion 2019

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, realisiert auch in diesem Jahr mit dem Lebensmittelhandel und ausgewählten Feinkostgeschäften in Deutschland und Österreich eine breit angelegte Instore Promotion direkt am Point of Sale.

02/01/2019 Messepräsenz 2019

Das Consorzio del Prosciutto di Parma ist 2019 Aussteller auf folgenden Messen:   13.01. – 15.01.2019: Winter Fancy Food, San Francisco 06.03. – 09.03.2019: FOODEX, Tokio 24.04. – 26.04.2019: Food Hotel Vietnam, Ho Chi Minh City 23.06. – 25.06.2019: Summer Fancy Food, New York 05.10. – 09.10.2019: ANUGA, Köln 12.11. – 14.11.2019: Food Hotel China, Shanghai

01/01/2019 E-Learning / Handel und Vertrieb

Ausführliche E-Learning-Programme in deutscher Sprache stehen im Exportbereich dieser Website bereit. Vier Videos, von Schinkenprofis in Parma entwickelt, zeigen im Detail Besonderheiten des Parmaschinkens, vermitteln Warenkunde, informieren über Aufschnitt und Präsentation am POS und geben Argumentationshilfen für den Verkaufsalltag an die Hand.

01/10/2018 Parmaschinken-Spezialisten 2018 ausgezeichnet

Vier Fachhändler in Deutschland neu in den Kreis der Parmaschinken-Spezialisten aufgenommen / Deutsche Erstplatzierung geht erstmals an eine Frau

30/07/2018 Schinkenfest in Parma

Im September ist es wieder soweit: Zum 21. Mal dreht sich in der Region Parma beim „Festival del Prosciutto di Parma“ wieder alles um den berühmten Schinken.

08/06/2018 Vittorio Capanna wiedergewählt

Kontinuität beim Consorzio del Prosciutto di Parma: Vittorio Capanna steht weiterhin an der Spitze. Das Direktorium bestätigte den Präsidenten des Konsortiums der Parmaschinken-Hersteller für weitere drei Jahre im Amt.

19/03/2018 Taiwan öffnet Markt für Parmaschinken

Jetzt ist es offiziell: Parmaschinken darf nach Taiwan exportiert werden. Damit schließt sich der Kreis der asiatischen Länder, die für die Produzenten der luftgetrockneten Rohschinkenspezialität aus der Region Parma von Bedeutung sind.

27/02/2018 Parma ist „Italienische Kulturhauptstadt 2020“

Parma ist die „Italienische Kulturhauptstadt 2020“. Dazu wurde die Stadt am 16. Februar 2018 vom Italienischen Kulturministerium, dem Ministerio di beni culturali e turismo, ernannt. Die Kommune in der Emilia-Romagna setzte sich mit ihrem Konzept „La cultura batte il tempo“ („Kultur schlägt Zeit“) gegen neun Mitbewerber durch.

Verband der Parmaschinken-Hersteller
 
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