Bereits zum 10. Mal wurden führende Fach- und Feinkosthändler in Deutschland – und
erstmals auch in Österreich – aufgefordert, ihre Kompetenz, Expertise und ihr Engagement
in der Präsentation wie im Abverkauf italienischer Spezialitäten, allen voran Parmaschinken,
unter Beweis zu stellen. Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der
Parmaschinken-Hersteller, lobte aus einer Vielzahl von Bewerbungen 42 Einzelhändler aus,
die sich diesen Titel für ein Jahr sichern können.

Die italienische Jury, der Hersteller wie auch Repräsentanten des Verbandes angehören,
zeigte sich erfreut über den hohen Anspruch, den die Fach- und Feinkosthändler in ihren
Bewerbungen dokumentierten. Wie aus den Jurykreisen verlautete, waren neben
ausgezeichneten Kenntnissen über Parmaschinken vor allem die Leidenschaft und
Begeisterung für diese traditionelle Spezialität aus der Emilia-Romagna deutlich zu
vernehmen.

Mit der Auszeichnung sind für die Einzelhändler zahlreiche Benefits verbunden. Neben
Siegel und Urkunde, einem attraktiven Ladenschild als Blickfang für die Kunden, steht
exklusives POS-Material zur Verfügung. Darüber hinaus werden Verkostungspromotion
angeboten. Ein Händler erhält eine in Italien gefertigte manuelle Schwungradmaschine als
Ausdruck der besonderen Wertschätzung.

Die Auszeichnung zum Parmaschinken-Spezialist steht auch für die besondere Beziehung der
Fach- und Feinkosthändler zu den Herstellern in Italien. Die engen und über lange Jahre,
oftmals Jahrzehnte gewachsenen Beziehungen sind ein Garant für Qualität und
Nachhaltigkeit. Dies zu würdigen, insbesondere mit Blick auf eine Zukunft, in der Genuss
und kulinarische Tradition weiterhin ihren Platz haben, ist ein besonderes Anliegen der
Produzenten rund um Parma.