Preriscaldate il forno a 200oC
Distribuite gli spicchi di fico sul fondo di una teglia da forno e cospargeteli con lo zucchero.
Infornateli per 5-8 minuti affinché si ammorbidiscano e inizi la caramellatura.
Nel frattempo preparate i waffle e conservateli al caldo.
Disponete i waffle, le noci e i fichi suddividendoli tra due piatti da portata e completate con il Prosciutto di Parma.
Consiglio dello Chef: aggiungete menta e miele prima di servirli
