Qui di seguito è possibile scaricare le linee guida per l’etichettatura del Prosciutto di Parma commercializzato nel mercato europeo, nel rispetto di quanto previsto dalla normativa vigente in materia.
Per maggiori informazioni, anche sull’etichettatura per i mercati extra-UE, è possibile scrivere a ufficiolegale@prosciuttodiparma.com.
Il Decreto lgs. 297/04 prevede all’art 1) comma 1) lettera c) che l’operatore che utilizza il riferimento ad una denominazione protetta, per i prodotti composti, elaborati o trasformati, nell’etichettatura, nella presentazione o nella pubblicità, senza l’autorizzazione del pertinente Consorzio di tutela, è sottoposto alla sanzione amministrativa pecuniaria da euro duemilacinquecento ad euro sedicimila.
Per tale motivo il Consorzio ha predisposto una specifica convenzione, da sottoscrivere con gli operatori aventi sede in Italia, al fine di autorizzare l’uso della DOP Prosciutto di Parma nella denominazione di un prodotto composto.
Di seguito è possibile scaricare il testo della convenzione, ferma restando la necessità di contattare il Consorzio per finalizzare la procedura (scrivere a ufficiolegale@prosciuttodiparma.com).
