RicetteUovo à la coque con soldatini al Prosciutto di Parma

RicetteUovo à la coque con soldatini al Prosciutto di Parma

Ingredienti per 2 persone

  • 4 uova
  • 4 fette di pane casereccio bianco o integrale
  • Burro da spalmare
  • 8 fette di Prosciutto di Parma
  • Sale e pepe nero appena macinato

Preparazione

  • Cuocere le uova in acqua bollente per tre o quattro minuti.
  • Nel frattempo tostare il pane su entrambi i lati e poi scartare le croste. Imburrare il toast e tagliare ogni fetta in quattro “soldatini”.
  • Avvolgere un pezzo di Prosciutto di Parma intorno ad ogni toast “soldatino”, poi servire con le uova à la coque, insaporendo con un po’di sale e pepe.

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