- Cuocere le uova in acqua bollente per tre o quattro minuti.
- Nel frattempo tostare il pane su entrambi i lati e poi scartare le croste. Imburrare il toast e tagliare ogni fetta in quattro “soldatini”.
- Avvolgere un pezzo di Prosciutto di Parma intorno ad ogni toast “soldatino”, poi servire con le uova à la coque, insaporendo con un po’di sale e pepe.
Colazione
Uovo à la coque con soldatini al Prosciutto di Parma
Ingredienti per 2 persone
- 4 uova
- 4 fette di pane casereccio bianco o integrale
- Burro da spalmare
- 8 fette di Prosciutto di Parma
- Sale e pepe nero appena macinato
