Ricette | Croissant al Prosciutto di Parma

Ricette | Croissant al Prosciutto di Parma

Ingredienti per 2 persone

  • 2 croissant
  • 2 cucchiaini di senape integrale
  • 50 g di gruviera, affettato
  • 2 uova
  • 4 fette di Prosciutto di Parma
  • Sale e pepe nero pestato in mortaio

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 200o C e fate riscaldare i croissant per 5 minuti.
  • Tagliate a metà i croissant e conservate le parti superiori. Spalmate le basi dei croissant con un po’ della mostarda. Adagiate quindi una fetta di gruviera su ciascuna delle basi. Fate abbrustolire ciascuna delle basi fino a che il formaggio non si sarà fuso.
  • Preparate intanto le uova in camicia immergendole in acqua bollente per 2-3 minuti. Toglietele dall’acqua e asciugatele con della carta assorbente.
  • Adagiate l’uovo sulla base di croissant che contiene il formaggio fuso e guarnite con una fetta di Prosciutto di Parma; completate il tutto con le metà superiori dei croissant.

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