- Préchauffer le four à 200° et réchauffer les croissants pendant 5 minutes.
- Fendre les croissants en deux dans l’épaisseur. Mettre de côté les parties supérieures des croissants. Tartiner de moutarde à l’ancienne les parties inférieures des croissants et y disposer une tranche de gruyère – Griller les parties inférieures des croissants jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps pocher les œufs dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égoutter-les sur du papier absorbant.
- Deposer sur les parties inferieure du croissant l’oeuf poché ainsi que les tranches de jambon de Parme. Enfin, recouvrer le tout avec la partie supérieure du croissant.
Brunch
Croissant au Jambon de Parme, gruyère et œuf poché
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 croissants
- 2 cuillères à café
- 50 grammes de gruyère
- 2 oeufs
- Moutarde à l’ancienne
- 4 tranches de Jambon de Parme
- Sel et poivre noir concassés
