Recettes | Croissant au Jambon de Parme, gruyère et œuf poché

Recettes | Croissant au Jambon de Parme, gruyère et œuf poché

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 croissants
  • 2 cuillères à café
  • 50 grammes de gruyère
  • 2 oeufs
  • Moutarde à l’ancienne
  • 4 tranches de Jambon de Parme
  • Sel et poivre noir concassés

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° et réchauffer les croissants pendant 5 minutes.
  • Fendre les croissants en deux dans l’épaisseur. Mettre de côté les parties supérieures des croissants. Tartiner de moutarde à l’ancienne les parties inférieures des croissants et y disposer une tranche de gruyère – Griller les parties inférieures des croissants jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • Pendant ce temps pocher les œufs dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égoutter-les sur du papier absorbant.
  • Deposer sur les parties inferieure du croissant l’oeuf poché ainsi que les tranches de jambon de Parme. Enfin, recouvrer le tout avec la partie supérieure du croissant.

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