• 1/2 melone Cantalupo piccolo a polpa arancione, sbucciato, senza semi e tagliato a fette
• 1/2 melone Gallia piccolo a polpa verde, sbucciato, senza semi e tagliato a fette
• 1 papaya matura, sbucciata, senza semi e tagliata a fette
• 1 pera grande, senza torsolo e tagliata a fette
• Succo di ½ limone
• 150g di latte intero oppure di iogurt naturale magro
• 2 cucchiai di miele chiaro
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 8-12 fette di Prosciutto di Parma

Adagiate le fette che avrete ricavato dai meloni su 4 piatti e unitevi la papaya e la pera. Spruzzate le fette così adagiate con alcune gocce di succo di limone.
Mescolate lo iogurt, il miele e lo zenzero. Versate la miscela ottenuta in piccole ciotole che disporrete affianco ad ogni piatto per intingolo.
Adagiate le fette di Prosciutto di Parma sulla frutta disposta su ciascun piatto. Servite subito.