Tagliare la ciabatta a metà, condire con un po’ di olio d’oliva e poi spalmare la ricotta in abbondanza sul pane.
Adagiare i fichi e le fette di pesca noce sopra alla ricotta, poi versare un cucchiaino di sciroppo d’acero o di miele sulla frutta. Insaporire con un po’ di pepe nero appena macinato.
Aggiungere due o tre fette di Prosciutto di Parma e servire immediatamente.
