Ricette | Asparagi e Parmigiano Reggiano avvolti in Prosciutto di Parma e Uova d’anatra alla coque

Ricette | Asparagi e Parmigiano Reggiano avvolti in Prosciutto di Parma e Uova d’anatra alla coque

Ingredienti per 2 persone

2 uova d’anatra
6 asparagi
6 fette di Prosciutto di Parma
30 g di Parmigiano Reggiano in scaglie sottili
pepe nero pestato in mortaio

Preparazione

Immergete lentamente le uova d’anatra nell’acqua bollente e lasciatele bollire per 6 minuti. Rimuovetele dall’acqua e adagiatele sui portauova.
Nel frattempo, fate sbiancare gli asparagi in acqua bollente per 3-4 minuti fino ad ammorbidirli. Immergeteli quindi in acqua e ghiaccio per raffreddarli.
Adagiate una fetta di Prosciutto di Parma su una spianatoia e disponetevi sopra un asparago e un po’ del Parmigiano Reggiano. Avvolgete l’asparago e le scaglie di Parmigiano Reggiano con la fetta di Prosciutto di Parma.
Aprite la calotta superiore delle uova d’anatra e servite assieme agli involtini di asparagi da intingere.

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One of my go-to recipes is crispy prosciutto-wrapped sea bass. I use either Prosciutto Di Parma or Prosciutto Di San Daniele because the exceptional quality. Here, the prosciutto keeps the fish super moist and the delicate flavour works well with fish. Naturally cured for centuries, these prosciuttos are a must try. .
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One of the popular dishes available at McEwan Yonge & Bloor’s prepared meal counter. Prosciutto-wrapped chicken breast stuffed with feta and wild mushrooms. Here, I use either Prosciutto Di San Daniele or Prosciutto Di Parma because of the quality. These prosciuttos are unique and delicious (look for the PDO label).
Stop by McEwan’s to try this dish!
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From holiday entertaining to laid back weekend hosting, a simple charcuterie board is always a crowd pleasure. A must on any board is either Prosciutto Di Parma or Prosciutto Di San Daniele. The quality and flavour of these products are unbeatable. Stop into any McEwan location to pick up your charcuterie board essentials this season. Happy holidays!
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I could eat prosciutto every day! We had an in-store tasting today at McEwan Yonge & Bloor for both Prosciutto di Parma and Prosciutto di San Daniele. Our clients can really taste the quality with these two delicious products. I also had fun using the amazing nella_toronto slicer 😄 Stop in to pick up these prosciutti to add to your charcuterie boards for holiday entertaining this year!
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Holiday season is all about creating fun, shareable boards to enjoy with friends. Prosciutto Di Parma and Prosciutto Di San Daniele are a must have on any charcuterie board because of their quality and delicious flavour. Stop into McEwan’s to pick up some today!
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Authentic Italian Prosciutto di Parma is a go-to for charcuterie boards and the perfect addition to salads, sandwiches and pizzas! Made from only four ingredients: Pork, Salt, Air and Time, this PDO prosciutto is crafted with an ancient artisanal process that embodies centuries of tradition with a flavour that has travelled unchanged through time. Stop by McEwan Foods to taste the difference. You can learn more in the link in our bio 🔝
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Join chefmarkmcewan at McEwan Yonge & Bloor this Thursday, December 5th for a delicious Prosciutto Di San Daniele and Prosciutto Di Parma sampling in-store from 12pm-3pm cut perfectly with a nella_toronto slicer!
Our McEwan deli specialist will also be sampling these quality products at McEwan Don Mills Friday, December 6th from 12pm-3pm. See you soon!
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We love to demo our products at McEwan’s especially quality products like Prosciutto Di Parma and Prosciutto Di San Daniele. Today chefmarkmcewan sampled both using the amazing nella_toronto slicer. Stop in to pick up these excellent products for your charcuterie boards this season!
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More incredible Prosciutto Di San Daniele and Prosciutto Di Parma being freshly sliced and sampled today at McEwan Don Mills. Perfect for adding to salads, sandwiches and pizzas or just eating on its own!
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Consorzio del Prosciutto di Parma

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