Preriscaldate il grill.
Su ciascuna pagnotta di pane distribuite due cucchiaini di passata di pomodoro, solo su uno dei lati. Disponete il pane sulla placca del grill e adagiate sulle pagnotte i pezzi di pomodoro. Spolverate con le erbe aromatiche e la mozzarella.
Lasciate cuocere per tre o quattro minuti fino a che la mozzarella non sarà fusa e non saranno comparse delle bolle sulla superficie.
Insaporite con del pepe nero, completate la farcitura con le olive e le fette di Prosciutto di Parma, spolverate con le foglioline di basilico e servite.
