RicetteTeglia di verdure e Prosciutto di Parma

RicetteTeglia di verdure e Prosciutto di Parma

Ingredienti per 4 persone

  • 2 melanzane lunghe piccole
  • 3 pomodori tondi
  • 2 zucchine
  • 2-3 patate lessate
  • 100 g di Prosciutto di Parma
  • 100 g di fettine di emmental
  • olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe
  • basilico

Tempo di preparazione: 25 minuti

Preparazione

Mondate le verdure, poi tagliatele a rondelle spesse e disponetele sulla placca del forno protetta con carta forno e unta. Ungetele, salatele leggermente e pepate. Infornate a 180° per 20 minuti.

Quando le verdure saranno cotte, disponetele in una pirofila unta alternando le fette per tipologia di verdure e inframmezzando con listarelle di Prosciutto di Parma e pezzetti di fettine di formaggio. Pennellate le verdure con olio, spolverizzate con pepe e fate gratinare in forno con funzione grill, fino allo scioglimento del formaggio e a doratura delle verdure. Sfornate, decorate con basilico e servite.

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