Ricette | Toast francese ripieno al Prosciutto di Parma, brie e pere

Ricette | Toast francese ripieno al Prosciutto di Parma, brie e pere

Ingredienti per 2 persone

  • 4 fette di pane integrale o di pane ai semi
  • 1 uovo
  • 1 ½ cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaino di senape integrale
  • Due fiocchi di burro
  • 1 pera, affettata
  • ½ cucchiaio di aceto balsamico
  • 100 g di brie, affettato
  • 6 fette di Prosciutto di Parma
  • Sale e pepe nero pestato in mortaio

Preparazione

  • Tagliate le fette di pane dandole la forma di cuore.
  • Unite l’uovo al latte, aggiungetevi la senape e condite con sale e pepe.
  • Fate fondere un fiocco di burro in una padella grande. Immergete le fette di pane nell’uovo (da entrambi i lati) e friggetele per 2-3 minuti da entrambi i lati, fino alla doratura.
  • In una padella a parte, fate sciogliere un fiocco di burro e aggiungete le fette di pera. Cospargetele con l’aceto balsamico e lasciate che cuociano per 1-2 minuti da ciascun lato finché inizieranno a caramellare.
  • Componete il sandwich con i toast a forma di cuore farcendo ciascuno con le fette di pera, brie e Prosciutto di Parma e servite.

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