RicettePizza alla crudità di verdure e Prosciutto di Parma

RicettePizza alla crudità di verdure e Prosciutto di Parma

Ingredienti per 2 pizze

  • 500 g di pasta da pizza già pronta
  • 200 g di pomodorini
  • 6 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 zucchine
  • 2 carciofi spuntati e mondati
  • 100 g di Prosciutto di Parma
  • sale, basilico, origano
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

Dividete la pasta e stendete due pizze. Disponetele nelle teglie unte. Proteggetele e lasciatele lievitare per 20 minuti.

Intanto tagliate a spicchi i pomodorini, scolateli leggermente, quindi conditeli con sale, olio, origano e basilico spezzettato. Grattugiate le zucchine e aggiungetele ai pomodorini.

Condite anche la passata con sale e olio.

Quando la pasta sarà lievitata, distribuite la passata, poi infornate le pizze a 200° per 20 minuti. Sfornate rapidamente completate con le verdure, compresi i carciofi tagliati a fette sottili, ben unte e salate.

Irrorate ancora con olio e infornate a 200° per altri 10 minuti.

Sfornate le pizze cotte e completatele con fette di Prosciutto di Parma.

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