RicetteMini Yorkshire pudding farciti con Prosciutto di Parma, formaggio fresco e salsa pistou

RicetteMini Yorkshire pudding farciti con Prosciutto di Parma, formaggio fresco e salsa pistou

Ingredienti per 16 unità

  • 16 mini Yorkshire Pudding
  • 100 g di formaggio fresco
  • 100 g di panna acida
  • 8 fette di Prosciutto di Parma, tagliate a metà
  • 1 manciata di crescione, per guarnire

Salsa Pistou:

  • 20 g foglie di basilico
  • 1 spicchio d’aglio, sminuzzato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 ml d’olio d’oliva
  • Un pizzico di pepe nero pestato in mortaio

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 200oC. Preparate i mini Yorkshire pudding seguendo le istruzioni fornite sulla confezione e infornateli per 4-5 minuti oppure fino a farli diventare croccanti e dorati. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare.
  • Nel frattempo, amalgamate tutti gli ingredienti per la salsa pistou servendovi di un robot da cucina.
  • Unite il formaggio fresco alla panna acida e mescolate il composto ottenuto a metà della salsa pistou.
  • Servendovi di un cucchiaino da thè depositate la crema al formaggio fresco sul fondo di ciascun Yorkshire pudding, aggiungetevi quindi uno strato di salsa pistou e guarnite con il crescione e il Prosciutto di Parma.

Prova anche #ProsciuttodiParmaCon

Consorzio del Prosciutto di Parma
 
Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma (PR) - Tel: 0521.246211 - Fax: 0521.243983
© 2020 C.C.I.A.A. DI PARMA NUM. ISCRIZ. REG. IMPRESE, P.IVA e C.F. 00252820345. Tutti i diritti riservati.