• 2 pomodori grandi, a fette
• 2 manciate abbondanti di rucola selvatica
• 2 mozzarelle intere
• 8-10 fette di Prosciutto di Parma
• Olio d’Oliva,
• Aceto Balsamico

Disponete le fette di pomodoro e una manciata di foglie di rucola su due piatti da portata. Sminuzzate o affettate la mozzarella e collocatela a un lato del piatto.

Disponete le fette di Prosciutto di Parma su ciascun piatto.

Condite la mozzarella con un filo d’olio d’oliva e di aceto balsamico e servite immediatamente.

Consigli dello Chef: Servite accompagnato da fette di pane fresco tipo ciabatta per meglio assorbire il ricco condimento.