RicetteFrench toast salato con Prosciutto di Parma e uova strapazzate

RicetteFrench toast salato con Prosciutto di Parma e uova strapazzate

Ingredienti per 6 persone

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French toast salato

  • 4 fette di pane da toast
  • 2 uova
  • 40 g di latte
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • sale, pepe

Uova strapazzate

  • 4 uova
  • prezzemolo tritato
  • burro 
  • Prosciutto di Parma q.b.

Preparazione

French toast: sbattete le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Passate le fette di pane nel composto di uova.

Scaldate il burro in una padella, adagiate le fette di pane e friggetele da ambo i lati. Trasferite i french toast nei piatti.

Uova strapazzate: rompete le uova in una ciotola, aromatizzatele con prezzemolo, sale e pepe, poi scaldate una padella con una noce di burro e versate le uova. Cuocetele mescolandole con una forchetta. Quando saranno cotte, versatele nei piatti.

Completate con le fette di Prosciutto di Parma e una spolverata di prezzemolo.

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