Fate riscaldare la griglia o una padella per grigliare.
Spennellare le fette di zucchine con olio d’oliva, poi fatele cuocere sulla brace o in padella, fino a quando saranno leggermente rosolate e morbide. Mettetele da parte.
Spennellare la superficie della fetta di pane con olio d’oliva, poi fate cuocere sulla brace o in padella, fino a rosolarlo.
Disponete le zucchine e la mozzarella affettata sul pane caldo, aggiustate di pepe nero poi aggiungete le fette di Prosciutto di Parma.
Spuntino
Focaccia calda con Prosciutto di Parma e mozzarella fondente
Ingredienti per 2 persone
- 2 zucchine, affettate diagonalmente
- 3-4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 grandi pezzi di focaccia al rosmarino, tagliati a metà
- 1 mozzarella da 125 gr, scolata e affettata
- Pepe nero fresco
- 4-6 fette di Prosciutto di Parma
