- 4 pesche mature, tagliate a metà e denocciolate
- ½ cucchiaio di olio d’oliva
- 125 g di burrata, tagliata a pezzi
- 4 manciate di germogli di piselli
- 8 fette di Prosciutto di Parma
Salsa:
- Zest e succo di ½ arancia grande
- Succo di 1 limone
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe