• 1 cucchiaio di miele liquido
• 2 cucchiai di aceto balsamico invecchiato
• 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
• Pizzico di pepe nero
• 3 fichi, tagliati in quarti
• 3 kumquat, tagliati a metà
• 120 g di mozzarella affumicata, spezzettata a bocconcini.
• 6-7 fette di Prosciutto di Parma

Mescolate il miele, l’aceto, la scorza di arancia e un po’ di pepe nero.
Con i bastoncini da cocktail, formate degli stuzzichini usando i fichi e/o kumquat, i bocconcini di mozzarella affumicata e le fette di Prosciutto di Parma e disponeteli su un tagliere o un vassoio.
Servite accompagnato dall’intingolo ottenuto con il miele, la scorza d’arancia e l’aceto balsamico.