RicetteBlinis al Prosciutto di Parma, formaggio cremoso al pepe e con pesto fatto in casa

RicetteBlinis al Prosciutto di Parma, formaggio cremoso al pepe e con pesto fatto in casa

Ingredienti per 20 blinis

  • 125 g di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaino di pepe nero spezzato
  • 20 blinis da cocktail
  • 20 foglie di basilico
  • 10 fette di Prosciutto di Parma

Pesto

  • 1 manciata di basilico
  • Scorza di 1 limone
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • pepe nero

Preparazione

Pestate o frullate insieme tutti gli ingredienti per il pesto. Coprite e lasciate riposare in frigorifero.
Mescolate il formaggio cremoso e il pepe nero e lasciare coperto in frigorifero fino a quando sarà necessario.

Per assemblare i blinis, distribuite un po’ di formaggio pepato su ogni blinis, una foglia di basilico e aggiungete il pesto fatto in casa prima di finire con mezza fetta di Prosciutto di Parma.

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