- Dans une poêle, faire dorer les tranches de pain au levin sur les deux faces avec un peu d’huile d’olive et réserver.
- Mélanger la bière, la moutarde, les œufs battus, le parmesan et la crème fraiche et assaisonner selon les goûts.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain poêlées.
- Disposer les tartines sur une plaque et enfourner à 200°C pendant 2 à 4 minutes jusqu’à que le dessus soit doré et gratiné.
Dressage :
Laisser refroidir les tartines avant disposer dessus les tranches de Jambon de Parme, et servir aussitôt.
