Corriere del gusto

Corriere del gusto

Cibo e Dintorni Dal campo alla tavola: i consigli dell’Istituto Superiore di Sanità per la sicurezza alimentare

Gruppo Sanità Pubblica veterinaria e Sicurezza alimentare dell’Istituto superiore di sanità ha realizzato il rapporto “Indicazioni ad interim sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2” con indicazioni pratiche su come produrre, commercializzare e consumare gli alimenti. Il documento è infatti dedicato agli operatori del settore alimentare che devono seguire la corretta igiene nella produzione primaria, […]

Tendenze e Curiosità Nasce il Bollettino dell’Osservatorio Enit per il rilancio del Turismo

Ogni 15 giorni sarà online il Bollettino dell’Ufficio Studi di Enit -Agenzia Nazionale del Turismo: una fotografia dell’Italia con i dati su pernottamenti, spesa e prospettive del turismo 2020 e include indicatori sull’ascolto dell’ecosistema digitale e le prenotazioni aeroportuali, il benchmarking sui competitor, con uno sguardo attento a prenotazioni e prezzi. Il bollettino tiene anche […]

La ricetta del Mese Pancake con pesche noci sfrigolanti e Prosciutto di Parma

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti   Ingredienti per 4 persone 120g di farina comune Pizzico di sale 1 uovo grande 250ml di latte Qualche goccia di olio vegetale 20g di burro 2 pesche noci mature o di pesche, snocciolate e tagliate a fette Una presa di spezie macinate o noce […]

Cibo e Dintorni Unione Ristoranti del Buon Ricordo

Il mondo della ristorazione è in crisi. È ormai tempo di agire anche per l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nei giorni scorsi ha lanciato un grido di allarme insieme alla Rete della Ristorazione Italiana, composta da un 26 associazioni di categoria, formulando al governo alcune richieste indispensabili alla riapertura. Ma chi sono i Ristoranti del Buon […]

Iscriviti al Corriere del gusto

Corriere del Gusto è la newsletter dedicata a chi ama il buon gusto e gli appuntamenti enogastronomici.
Ogni mese, direttamente nella vostra casella di posta elettronica, un giornale telematico sul mondo dell’alimentazione con approfondimenti e curiosità su eventi, itinerari e percorsi, ricette, pubblicazioni.

Consorzio del Prosciutto di Parma
 
Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma (PR) - Tel: 0521.246211 - Fax: 0521.243983
© 2020 C.C.I.A.A. DI PARMA NUM. ISCRIZ. REG. IMPRESE, P.IVA e C.F. 00252820345. Tutti i diritti riservati.