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Cibo e Dintorni
Al SANA di Bologna la novità dell’area Sana Tea: la sala da tè più grande d’Italia
L’edizione 2021 del SANA, il Salone internazionale del biologico e del naturale, in programma dal 9 al 12 settembre presso il Quartiere fieristico di Bologna, si presenterà con una novità: il “SANA TEA”, che darà spazio a un mercato, quello del tè e delle tisane, sempre più di tendenza, con crescite a doppia cifra dal […]
Cibo e Dintorni
Alla scoperta del “Lievito” in cucina con le videoricette di Sonia Peronaci
Un progetto dedicato ai “lievito lovers”, una campagna che vuole “raccontare in modo accattivante e divulgativo il cubetto che durante la pandemia è diventato autentico oggetto del desiderio per migliaia di consumatori italiani”: questa l’idea del Gruppo Lievito di Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia, che rinnova il sito welovelievito.it lanciando una iniziativa molto particolare. Si […]
Cibo e Dintorni
Festival del Franciacorta: dal 7 giugno l’edizione digitale
Dopo aver viaggiato per tutta l’Italia ed essere arrivato in alcune delle più importanti città internazionali come New York, Tokyo, Londra e Zurigo, il Festival del Franciacorta si adatta alla contingenza e cambia veste diventando digitale e globale. A partire dal 7 giugno prenderà il via un ricco calendario di appuntamento che raggiungeranno e coinvolgeranno […]
Cibo e Dintorni
Na.Pa: il nuovo delivery di quartiere a Milano nel distretto del Naviglio Pavese
Nel corso dell’ultimo anno sono significativamente aumentate le iniziative che vedono coinvolte molteplici realtà, in diversi settori, unite dalla volontà di darsi forza a vicenda con progettualità concrete. È successo anche nel mondo della ristorazione, dove il supporto reciproco ha portato alla nascita di svariati piani per far fronte alle problematiche che hanno colpito il […]
Cibo e Dintorni
Nuovo Corso di laurea Design Sostenibile per il Sistema Alimentare
Dalla collaborazione tra l’Università di Parma e il Politecnico di Torino è nato il nuovo corso di studi in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare, in partenza dal prossimo anno accademico. Obiettivo del corso, quello di formare “professionisti del cibo”, ingegneri e ricercatori capaci di affrontare in modo sistemico e proattivo le esigenze del mondo […]
Cibo e Dintorni
Petto di pollo avvolto nel Prosciutto di Parma ripieno di ricotta ed erbe aromatiche
Con la bella stagione e l’estate che si avvicina, sulle nostre tavole desideriamo sempre di più piatti che siano ricchi di gusto ma anche semplici da preparare e digeribili. Ecco quindi una ricetta saporita, leggera e di rapida realizzazione. Il petto di pollo diventa la base per un secondo completo, stuzzicante e profumato grazie alla […]