Corriere del gusto

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Cibo e Dintorni Debutta “Ugo”, l’olio extravergine per bambini

Un nuovo prodotto fa il suo ingresso nel comparto del baby food: si chiama “Ugo”, ed è un olio extravergine biologico dedicato ai più piccoli, il primo blend “pediatrico”, particolarmente delicato, il cui sentore risulta gradevole anche per i bimbi al di sotto dei tre anni. Una risposta ai palati più esigenti, ovvero quelli dei […]

Cibo e Dintorni Insalata con pesche, formaggio di capra e Prosciutto di Parma

Deliziosa, semplice e rinfrescante, queste sono le caratteristiche della ricetta che vi proponiamo: una gustosa insalata preparata con tenere foglie e spicchi di pesche, formaggio di capra e Prosciutto di Parma, insaporita con il tocco di una stuzzicante salsa di succo di limone e olio d’oliva. Il consiglio in più è quello di arricchirla con […]

Cibo e Dintorni Leonardo da Vinci: i vini ispirati dal genio italiano

Intraprendenza, lungimiranza e genialità sono certamente alcune delle caratteristiche che ben rappresentano Leonardo da Vinci, grande inventore e artista che ha cambiato il volto della storia dell’arte, della scienza e della tecnica. Ma non solo. Amante del vino, lo riteneva non soltanto una passione da gustare nel quotidiano, ma vera e propria materia creativa da […]

Cibo e Dintorni Sensory Games: la comunicazione innovativa del Gusto

Il Centro Studi Assaggiatori ha realizzato un utile vademecum di supporto a tutti i professionisti della comunicazione. Nasce così “Sensory Games, il manuale della comunicazione innovativa”, il primo libro dedicato all’innovazione nella comunicazione frontale di cibi e bevande, incentrato su tecniche e strumenti che partono dai fondamenti delle scienze sensoriali per generare velocemente relazioni forti […]

Cibo e Dintorni Sostenere le piccole produzioni: come adottare una mucca o un ciliegio

L’emergenza Covid-19 ha messo a dura prova l’economia in generale, ma soprattutto quelle piccole realtà che vivono di produzioni ridotte e la cui forza è sempre stata proprio l’eccellenza e circolarità di materie prime derivanti da coltivazioni o allevamenti biologici, nonché metodi di raccolta e lavorazione ancora artigianali. Realtà che oggi più che mai sentono […]

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Consorzio del Prosciutto di Parma
 
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