Corriere del Gusto è la newsletter dedicata a chi ama il buon gusto e gli appuntamenti enogastronomici.
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Corriere del gusto
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Cibo e Dintorni
Cambiamento climatico e settore agroalimentare: l’emergenza dal rapporto FAO
Cambiamento climatico e agricoltura sono strettamente collegati, oggi più che mai questo legame direttamente proporzionale è sotto gli occhi di tutti. Una realtà resa ancora più concreta dall’ultimo rapporto FAO presentato in occasione della conferenza delle Nazioni Unite sul clima Cop 28 a Dubai. I numeri evidenziano che il 40% dei Paesi ha indicato perdite […]
Cibo e Dintorni
Crostata al formaggio di capra, porri e Prosciutto di Parma
Perfetta come aperitivo, ma anche sfizioso piatto unico per un pasto gustoso e leggero, questa crostata salata è la ricetta ideale per soddisfare il palato senza troppa fatica e tempo ai fornelli. Ovviamente con risultato assicurato. Il consiglio in più: potete sostituire il formaggio di capra con ricotta vaccina, per ottenere un gusto maggiormente delicato. […]
Cibo e Dintorni
In Regionale con Gusto – Scoperte enogastronomiche a portata di treno
Il turismo alla scoperta del gusto, delle bellezze culturali e paesaggistiche dell’Italia a bordo di treni regionali, una tendenza che si sta facendo sempre più strada. Dopo la collaborazione tra Trenitalia e l’associazione I Borghi più belli d’Italia, nata con l’obiettivo di valorizzare il grande patrimonio di storia, arte, cultura, ambiente e tradizioni presente nei […]
Cibo e Dintorni
Nasce l’Accademia della cultura enogastronomica italiana
Nell’ambito della recente edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, è stata presentata una nuova iniziativa: l’Accademia della cultura enogastronomica italiana, nata per favorire la conoscenza e promozione del vero Made in Italy alimentare nel mondo. Secondo i promotori, l’Accademia risponde all’esigenza di far conoscere il vero valore aggiunto dell’enogastronomia italiana in tutti i […]
Cibo e Dintorni
Olio da cucina come carburante: l’esperimento 100% naturale
E se si potesse volare utilizzando un carburante alternativo, tipo olio da cucina? Non è una idea visionaria, piuttosto una realtà, un esperimento portato avanti da un aereo commerciale a lungo raggio sulla tratta Heathrow– New York, che ha impiegato un carburante cento per cento naturale. E si tratta di una vera e propria novità, […]
Cibo e Dintorni
“Premio Non Sprecare”: alla Luiss le idee per evitare gli sprechi alimentari
Mentre nel mondo si spreca quasi un terzo del cibo che si produce, in Italia, dove sono circa 67 i chilogrammi di alimenti commestibili per abitante dispersi ogni anno, si moltiplicano le iniziative per arginare il fenomeno. È con questo obiettivo che aziende, startup, scuole, istituzioni e associazioni hanno aderito alla XIV edizione del “Premio […]
