- 4 große Baguette-Brötchen
- 2 Handvoll Erbsensprossen
- 30 g Basilikum
- 60 g gehobelten Parmesankäse
- 8 Scheiben Parmaschinken
Basilikum-Mayonnaise
- 20 g Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- 125 g Mayonnaise light
- 2 TL Limonensaft
- 10 g geriebenen Parmesankäse
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle