Aperitivo

Prosciutto di Parma con mozzarella, rucola selvatica, olio d’oliva e aceto balsamico

Ingredienti per 2 persone

  • 2 pomodori grandi, a fette
  • 2 manciate abbondanti di rucola selvatica
  • 2 mozzarelle intere
  • 8-10 fette di Prosciutto di Parma
  • Olio d’Oliva,
  • Aceto Balsamico

Preparazione

Disponete le fette di pomodoro e una manciata di foglie di rucola su due piatti da portata. Sminuzzate o affettate la mozzarella e collocatela a un lato del piatto.

Disponete le fette di Prosciutto di Parma su ciascun piatto.

Condite la mozzarella con un filo d’olio d’oliva e di aceto balsamico e servite immediatamente.

Consigli dello Chef: Servite accompagnato da fette di pane fresco tipo ciabatta per meglio assorbire il ricco condimento.

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