Una ricetta che profuma d’estate e risulta perfetta per allietare il palato in occasione di un pranzo leggero o un aperitivo in compagnia. Questi vasetti con verdure coniugano cereali, vegetali e l’inconfondibile bontà del Prosciutto di Parma a completare il tutto.

Il consiglio in più: le verdure si possono variare, scegliendo tra quelle che gradite maggiormente.

Ingredienti per 4 vasetti

• 3 carote
• 3 patate lessate
• 80 g di farro perlato lessato
• 4 uova sode
• 140 g di piselli surgelati lessati
• 140 g di mais lessato
• 1 mazzetto di ravanelli
• 10/12 pomodorini
• 100 g di Prosciutto di Parma

Preparazione

Grattugiate le carote mondate, tagliate a fette non troppo sottili le patate sbucciate.

Dividete a spicchi le uova e i ravanelli. Condite separatamente le verdure.

Sul fondo delle ciotole adagiate gli ingredienti a strati, disponendo come primo ingrediente il farro. Completate con una fetta di Prosciutto di Parma.