L’estate è la stagione dell’allegria e del piacere di stare all’aperto: grigliate e picnic, colazioni rigeneranti, gelati e sorbetti da preparare in casa, pranzi da portare in spiaggia, gite in malga. Ecco quindi che l’ideale è preparare piatti freschi in grado di rendere ancora più gustose queste calde giornate.

Sono 110 le ricette proposte in questo libro edito da Slow Food. Ricette per “vivere al meglio la bella stagione”, recita il sottotitolo. Fondamentale è avere una dispensa riempita di quei prodotti che questo periodo estivo ci offre, in modo da valorizzarli al meglio e riuscire a dare risalto a tutto il loro sapore

Niente fretta ma tempo da dedicare a sé stessi, alla famiglia e alla cucina: da una parte cibi leggeri, dall’altra piatti per invitare amici nelle sere che scivolano interminabili nelle notti stellate. E poi tante idee per la pausa pranzo al mare o in montagna, per conservare al meglio i prodotti.

Libro “Cucina d’estate”

Slow Food. editore