A Roma è stato inaugurato Garum, il primo Museo della Cucina, con annessa Biblioteca e vista incantevole su Circo Massimo e Palatino. Al suo interno, oltre 2.500 volumi tra testi, trattati e ricettari, che raccontano com’è cambiato il modo di intendere la cucina dal ‘500 all’età contemporanea, insieme a strumenti che hanno fatto la storia della Gastronomia raccolti con quarantennale passione da Rossano Boscolo, chef e fondatore di una delle scuole di gastronomia più prestigiose d’Italia.

Un coinvolgente viaggio nella Cucina, dal Quattrocento ai giorni nostri. Boscolo ha deciso di mostrare al pubblico la sua collezione privata di utensili d’epoca per cucinare, ricettari speciali e semplici, cresciuta nel corso degli anni e durante i viaggi nel mondo. Accanto agli oggetti esposti, le spiegazioni sull’origine di molti alimenti alla base della nostra cultura enogastronomica.

Garum, Biblioteca e Museo della Cucina

Telefono: +39.391.38.46.470

Via dei Cerchi 87 – 00186 – Roma