Ingredienti

• 2 manciate abbondanti d’insalata mista verde
• 120 g di formaggio Stilton bianco
• 20 g di mandorle tostate a scaglie
• 1 manciata di foglie di menta spezzettate
• semi di 1 melagrana
• 4 fette di Prosciutto di Parma

Condimento

• scorza e succo di 1 lime
• ½ cucchiaino di miele liquido
• 2 cucchiai d’olio d’oliva
• sale e pepe pestato in mortaio

Unite gli ingredienti destinati al condimento amalgamandoli con una frusta e insaporite a gusto.

Disponete le foglie d’insalata sul fondo dei piatti da portata e aggiungetevi i pezzi di formaggio Stilton, le mandorle tostate, le foglioline di menta e i semi di melagrana.

Cospargete il tutto con la salsa e servite con le fette di Prosciutto di Parma.