Appetitoso spuntino, ma anche sfizioso aperitivo dal tocco di gusto inconfondibile, quello del Prosciutto di Parma che diventa l’ingrediente perfetto per farcire un goloso croissant salato. Per completare, un gioco di elementi e sapori che rendono ogni morso pieno e piacevole.

La ricetta che proponiamo può essere variata a piacere con altri ingredienti in accompagnamento alla sapidità del Prosciutto di Parma: ad esempio mozzarella di bufala e pomodori gialli.

 Ingredienti per 2 persone

• 2 croissant
• 2 cucchiaini di senape integrale
• 50 g di gruviera affettato
• 2 uova
• 4 fette di Prosciutto di Parma
• Sale e pepe nero pestato in mortaio

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 200^o C e fate riscaldare i croissant per 5 minuti.

Tagliate a metà i croissant e conservate le parti superiori.

Spalmate le basi dei croissant con un po’ della mostarda.

Adagiate quindi una fetta di gruviera su ciascuna delle basi.

Fate abbrustolire ciascuna delle basi fino a che il formaggio non si sarà fuso.

Preparate intanto le uova in camicia immergendole in acqua bollente per 2-3 minuti. Toglietele dall’acqua e asciugatele con della carta assorbente.

Adagiate l’uovo sulla base di croissant che contiene il formaggio fuso e guarnite con una fetta di Prosciutto di Parma; completate il tutto con le metà superiori dei croissant.