Baguette Picnic farcite con Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Germogli di Piselli e Maionese al Basilico

  • Maionese al basilico: sbiancate le foglie di basilico in acqua bollette per 1 minuto e trasferitele all’acqua fredda. Scolatele ed eliminate l’eccesso d’acqua. Passate al mixer le foglie di basilico e l’olio d’oliva fino a ottenere una purea dopodiché aggiungetevi la maionese, il succo di limone e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Condite a gusto.
  • Tagliate a metà le baguette, farcitele con i germogli di piselli, le foglie di basilico, le scaglie di Parmigiano Reggiano e le fette di Prosciutto di Parma.
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