È disponibile online e in tutte le librerie il nuovo volume di Slow Food Editore, interamente dedicato a quella ritualità tutta italiana che celebra le comunità e il cibo: “Sagre d’Italia”.

Una raccolta di diciotto reportage illustrati, 900 segnalazioni e 50 ricette distribuiti in 368 pagine curate dai fotografi e designer Donatella Alquati e Giorgio Mininno. Vi sono raccontate le sagre italiane nella loro molteplice unicità, passando di regione in regione tra quei momenti nevralgici per le collettività dei borghi, nonché per la loro essenza archetipica, in una sorta di narrazione unitaria di un’Italia che, pur attraverso le descrizioni classiche, si rivela in una luce nuova e lontana dall’idea stereotipata della dolce vita.

Un lavoro iniziato dagli autori nel 2018, attraverso una ricerca approfondita su tutto il territorio nazionale, con conseguente mappatura dei diversi eventi raggiunti, di stagione in stagione, lungo un viaggio percorso su tutta la costa adriatica e tirrenica, arrivando al Sud e tornando a Nord: ecco quindi che la sagra dell’asparago di Santena, in Piemonte, si illumina di colori e folklore del tutto diversi da quelli della sagra dell’asparago rosa di Mezzago, in Lombardia; Recco diventa una sosta obbligatoria per la celebrazione della sua focaccia tipica e Zapponeta, in Puglia, si inonda dei sapori del mare con la sagra del pesce.

“Sagre d’Italia” è percorso fotografico di paesaggi, persone, prodotti e grafica vernacolare, ma è anche una proposta di viaggio alternativo dedicata agli appassionati di cultura gastronomica che scelgono le proprie mete in base ai piatti da assaggiare e ai prodotti disponibili, magari gustoso regalo di strette finestre stagionali.