Può un semplice petto di tacchino diventare un piatto estremamente saporito? Provate la nostra ricetta, che arricchisce di personalità la carne di tacchino intensificandone il gusto grazie all’equilibrata sapidità e dolcezza del Prosciutto di Parma, per poi far diventare questa preparazione un piatto completo di ortaggi e carboidrati.

Pochi ingredienti, velocità e semplicità di realizzazione, per un risultato di grande soddisfazione per il palato.

Il consiglio in più: se desiderate trovare una alternativa ai cavoletti di Bruxelles, sostituiteli con carote o fagiolini.

Ingredienti:

Per 4 persone

• 800 g di petto di tacchino
• sale e pepe
• 8 fette di Prosciutto di Parma
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 4 cucchiai di burro
• 400 g di cavoletti di Bruxelles freschi
• 600 g di patate alle mandorle

Preparazione:

Condite il petto di tacchino con il pepe e avvolgetelo nelle fette di Prosciutto di Parma. Spennellate il petto di tacchino con olio d’oliva.

Cuocete in forno a 180° C fino a quando il tacchino avrà una temperatura interna di 65° C. Lasciate riposare il tacchino per 10 minuti prima di tagliarlo a fette.

Tagliate i cavoletti di Bruxelles in due e lessateli in acqua leggermente salata fino a quando iniziano a diventare teneri. Scolate l’acqua e rosolate i cavoletti in 1 cucchiaio di burro in una padella. Mescolate 3 cucchiai di burro prima di servire.

Lessate le patate alle mandorle in acqua leggermente salata.