TRADE

Il Consorzio sviluppa piani formativi e stage di aggiornamento rivolti agli operatori del settore, punti vendita del dettaglio tradizionale e grande distribuzione inclusi, con l’obiettivo di far conoscere ancora meglio le caratteristiche qualitative del Prosciutto di Parma. Gli incontri sono caratterizzati da una parte teorica volta a diffondere informazioni istituzionali e di prodotto, congiuntamente a dimostrazioni pratiche sulla corretta gestione del prodotto, sul disosso e sulla degustazione.

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