Mescolate il miele, l’aceto, la scorza di arancia e un po’ di pepe nero.
Con i bastoncini da cocktail, formate degli stuzzichini usando i fichi e/o kumquat, i bocconcini di mozzarella affumicata e le fette di Prosciutto di Parma e disponeteli su un tagliere o un vassoio.
Servite accompagnato dall’intingolo ottenuto con il miele, la scorza d’arancia e l’aceto balsamico.