Depuis 2016, le programme Prosciutto di Parma Specialist s’est fixé pour objectif d’identifier et de valoriser les points de vente indépendants du monde entier qui parviennent le mieux à véhiculer la tradition, les valeurs et le patrimoine nutritionnel reconnu du jambon de Parme.

Forte des résultats extraordinaires obtenus à l’étranger – où la reconnaissance représente un attribut d’excellence consolidé pour les détaillants les plus passionnés – depuis le début de l’année 2022, l’initiative a également débarqué en Italie, enregistrant à ce jour près de 2 000 Spécialistes répartis sur tout le territoire.

Ces lieux particuliers où le jambon de Parme est si bien valorisé, sont désormais présentés sur un site web dédié, où il est possible de consulter tous les points de vente en Italie et dans le monde, et de découvrir, mois après mois, qui sont les personnes qui soutiennent l’unicité du produit avec vraie connaissance et passion.