Le Consortium du Jambon de Parme est de retour à Anuga, le salon professionnel international de l’agro-alimentaire le plus important , qui se tiendra à Cologne du 7 au 11 octobre 2023.

Au cours d’une année pleine de défis mais aussi d’objectifs importants atteints – dont le soixantième anniversaire de la création du Consortium ainsi que l’introduction du nouveau cahier des charges – le Consortium met à disposition, comme à son habitude, un espace de rencontres pour les clients et les opérateurs du salon Anuga.

« La salon Anuga a toujours représenté une étape internationale essentielle pour un produit d’excellence comme le nôtre et le moment historique que nous vivons rend notre présence encore plus importante, pour consolider le dialogue et l’échange avec les opérateurs étrangers », commente Alessandro Utini, président du Consortium du jambon de Parme.

L’exportation du Jambon de Parme est fondamentale pour l’économie du secteur : 2022 a vu plus de 2 millions et demi de Jambons de Parme quitter l’Italie pour rejoindre les tables d’une centaine de pays où le produit est exporté.

 » À cette période de l’année, Anuga est une opportunité particulièrement stratégique, car il nous permet de dresser, avec nos partenaires commerciaux, le bilan de l’année en cours et, en même temps, de commencer à planifier les activités pour 2024 « , conclut le président Utini.

Consortium du jambon de Parme.  Hall 5.2 | Stand A011