Unter der Vielzahl der Bewerbungen konnten 43 Fach- und Feinkosthändler aus ganz Deutschland schließlich die italienische Jury überzeugen: Sie wurden vom Consorzio del Prosciutto di Parma, dem Verband der Parmaschinken-Hersteller, als Parmaschinken-Spezialisten 2021 ausgelobt. Gewürdigt wurde damit deren Engagement an der Theke im Verkauf italienischer Spezialitäten wie Parmaschinken und die umfassenden Kenntnisse über diese traditionelle und regionale Schinkenspezialität. Die Delikatessen-Experten mussten darüber hinaus den sorgfältigen Umgang mit der luftgetrockneten Rohschinkenspezialität und die sachgerechte Präsentation im Verkaufsraum unter Beweis stellen.

Die Hersteller in der Emilia-Romagna erkennen mit dieser Auszeichnung die Leistungen ihrer deutschen Handelspartner an, zu denen oft enge und nachhaltige Beziehungen bestehen.

Die Auszeichnung wird seit 2013 jährlich in Deutschland und in weiteren europäischen und außereuropäischen Ländern vergeben. Weltweit haben mittlerweile 349 Fach- und Feinkosthändler ihre Urkunden entgegengenommen und von zahlreichen Benefits wie Promotion-Veranstaltungen und attraktiven POS-Materialen profitiert. In Deutschland übergibt der Verband zudem jährlich eine in Italien gefertigte manuelle Schwungradmaschine an einen Händler zum Ausdruck seiner besonderen Wertschätzung. Diese geht in diesem Jahr an Lindner, über deren Theken Parmaschinken bereits seit über 25 Jahren verkauft wird. Filialen gibt es in Berlin, Hamburg und Potsdam.

Folgende Feinkost-Experten sind 2021 Parmaschinken-Spezialisten:

A Tavola da Giorgio, Aachen

Alimentari Italienische Lebensmittel, Osnabrück

Atrium Feinkost, Bremen

Bünger Fleischerei, Berlin

Cristalli’s, Braunschweig

Da Cocca, Kassel

Degusto Feinkost, Freiburg

Difonzo Eat & Market, Isernhagen-Altwarmbüchen

Ebert Metzgerei & Feinkost, Frankfurt/Main

Fratelli Pedicillo, Hagen

Gütelhöfer Fleischerei & Feinkost, Siegen

Helmus Fleischerei & Feinkost, Düsseldorf

Il Gusto – Feines aus Italien, Horgenzell

ISSIMO Feinkost, Homburg/Saar

Käfer Delikatessen Markt, Brunnthal

Klötzer Delikatessen; Bielefeld, Osnabrück

Lautenschläger Feinkost, Bad Homburg

Lettinis, Düsseldorf

Lindner; Berlin, Hamburg, Potsdam

Markthalle in der Wagener Galerie, Baden-Baden

Masala – The Italian Fine Food, Hannover

Miori, Saarbrücken

Moss Delikatessen, Burgwedel

Müssle Spezialitäten, Pforzheim

Sapori d’Italia, Magdeburg

Silvios italienische Spezialitäten, Losheim am See

Stratemann Delikatessen & Feinkost, Lemgo

Via del Gusto, Donauwörth

Via del Gusto, Ingolstadt

Via del Gusto, Kolbermoor

Via del Gusto, Landshut

Via del Gusto, Montabaur

Via del Gusto, Rheinbach

Via del Gusto, Wangen/Allgäu

Viani Alimentari, Göttingen

Viani Alimentari, Frankfurt

Viani Alimentari, Köln-Sülz

Viani Alimentari, Berlin-Schöneberg

Viani Alimentari, Berlin Prenzlauer Berg

Viani Alimentari, Hamburg-Eppendorf

Viani Alimentari, Hamburg-Eimsbüttel

Viani Alimentari, München-Haidhausen

Zylinder Feinkost, Freiburg