Hannibal
John B. Dancer écrit qu’après la bataille victorieuse de la Trebbia (217 av. J.-C), Hannibal entra dans la ville de Parme accueilli triomphalement, comme un libérateur. Même si c’était très difficile de préparer un banquet en hiver, après les réquisition de guerre effectuées par les Romains, l’on raconte que les habitants des campagnes sortirent de leurs cachettes des tonneaux contenant des cuisses de porc salées et que le grand Hannibal apprécia énormément ce met savoureux.
