Musiker
Rossini, weltbekannt für seine Musik, verfügte auch über einen exzellenten Geschmack und da spielte in seinen überlieferten Rezepten der Parmaschinken die erste Geige.
Legendär sind auch die Diners, die Verdi für seine Freunde ausrichten ließ. Parmaschinken durfte nicht fehlen, wie den Briefen seiner Gäste zu entnehmen ist.
