PARMASCHINKENI REZEPTE I DAS KONSORTIUM
ITA | ENG | FRA | DEU | AUS | USA | JPN | CHN
EXPORT-BEREICHI PAIRING PARMAI PRESSEI KONTAKT

NEWS & PRESSEINFORMATIONEN

09/08/2017
Parmaschinken-Spezialisten 2017 stehen fest

Sieben Händler aus Deutschland erweitern den internationalen Kreis von 300 Spezialisten.

Wenn es um den Parmaschinken geht, macht ihnen keiner so leicht etwas vor. Die Parmaschinken-Spezialisten kennen sich aus und teilen ihr Wissen mit Kunden und Mitarbeitern. Weltweit gibt es über 300 Spezialisten, die vom Consorzio del Prosciutto di Parma ausgezeichnet wurden. In Deutschland sind es derzeit 28 Fachhändler. Sieben unter ihnen wurden jetzt neu in den exklusiven Kreis aufgenommen.

Der Verband der Parmaschinken-Hersteller würdigt mit dieser Auszeichnung, die seit 2013 jährlich neu vergeben wird, die Fachkompetenz, das Engagement und die Leidenschaft der Fachhändler für die luftgetrocknete Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna.

Besonderen Grund zur Freude hat in diesem Jahr Angelo Masala von Angelo Masala - Feinkost aus Italien in der Markthalle Hannover und Spezialist seit 2015. Er konnte den ersten Platz belegen und wird dafür mit einer manuellen Schwungradmaschine, gefertigt in Italien, belohnt. Die Preisverleihung findet auf der diesjährigen ANUGA in Köln statt.

Folgende Fachhändler wurden neu in den Kreis der Parmaschinken-Spezialisten aufgenommen: Atrium Feinkost, Bremen; Fleischerei Ellinghaus, Gevelsberg; ISSIMO Feinkost, Homburg/Saar; Piccolo Emporio, Speyer; Ruggiero Wein & Delikatessen, Wuppertal; Via del Gusto, Donauwörth, Via del Gusto, Wangen im Allgäu.