Serviervorschläge

Der aromareiche Parmaschinken schmeckt am Besten so, wie ihn die Leute in Parma am liebsten essen: hauchdünn geschnitten, mit Melone, Feigen oder leckerem Brot dazu.

Genießen Sie Parmaschinken nicht nur zu besonderen Gelegenheiten: diese typische italienische Vorspeise ist wunderbares „Fast Food“. Parmaschinken sollte bei Zimmertemperatur und mit seinem Fettrand serviert werden, so behält der Schinken seine Festigkeit und sein Aroma. Bieten Sie Parmaschinken Ihren Gästen schlicht „italienisch“ an: drei oder vier hauchdünne Scheiben auf einem Teller, arrangiert mit etwas italienischem Käse und Brot – perfekt!

Oder servieren Sie Parmaschinken klassisch mit Melone oder reifen Feigen; auch reife Birnen, Papaya, Ananas oder Kiwis passen durch ihren Kontrast wunderbar dazu. Mischen Sie Parmaschinken zusammen mit Parmesankäse unter Salat oder verwöhnen Sie Ihre Gäste mit italienischen Panini: Dünne Schinkenscheiben auf knusprigem italienischem Brot mit frischem Mozzarella, Tomatenscheiben und einigen Tropfen Olivenöl.

Köstlich sind auch Parmaschinkenscheiben um Crissini-Stangen gewickelt, um Spargel oder zu Garnelen.

Parmaschinkenwürfel verleihen Pastasaucen, Risotto und vielen Gemüsegerichten ein feines Aroma: Sautieren Sie die Parmaschinkenwürfel mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Gewürzen für ein Soffritto, als Basis für Saucen und viele andere Gerichte. Parmaschinken lässt sich in der Küche vielfältig einsetzen, Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt; auch zu Fisch und im Ofen entfaltet Parmaschinken sein wundervolles Aroma: Genießen dazu einen Weißwein.

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