 Parma Schinkenfest 2009
Juli 2009
Das „Festival del Prosciutto di Parma“ ist eines der herausragenden Ereignisse dieses Herbstes in der Region Parma. Vom 29. August bis 20. September heißen die Hersteller des Consorzio del Prosciutto di Parma zum 12. Mal die Besucher an den Wochenenden willkommen. In der Kulisse dieser traditionsreichen Region finden im genannten Zeitraum zahlreiche kulinarische und kulturelle Veranstaltungen statt sowie Unterhaltungsshows für Jung und Alt. Im Mittelpunkt stehen dabei die „Finestre aperte“ in den „prosciuttifici, den Parma Schinkenmanufakturen entlang der „Strada del Prosciutto“. Viele Betriebe öffnen ihre Pforten und geben im Rahmen von geführten Besichtigungen durch die Herstellungshallen Antworten auf Fragen wie z.B. zur Herkunft der Schweine, den Zutaten, zur Reifezeit, zum Produktionsgebiet etc. Und natürlich gibt’s Schinken zum Degustieren. Die Geschichte des Parma Schinkens ist eindrucksvoll im Museo del Prosciutto e dei salumi di Parma in Szene gesetzt, das während des Festivals für die Besucher geöffnet ist. Hier werden die Kultur, die Herstellung, die Herkunft und die Zukunft einer traditionsreichen Spezialität ebenso eindrucksvoll dargestellt wie die Geschichte der Fleisch- und Wurstverarbeitung mit ihrer über 2000 Jahre alten Tradition. Nähere Informationen zum „Festival del Prosciutto di Parma“ gibt es auf der Website www.festivaldelprosciuttodiparma.com. Die Veranstaltungsorte und Programme: 29. und 30. August 2009: Calestano – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_calestano.pdf Lesignano de´Bagni – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_lesignano.pdf Neviano degli Arduini – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_neviano.pdf Montechiarugolo – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_montechiarugolo.pdf Sala Baganza – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_salabaganza.pdf 4., 5. und 6. September: Langhirano – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_langhirano.pdf Tizzano Val Parma – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_tizzano.pdf 12. und 13. September: Collecchio und Felino 18., 19. und 20. September: Parma – Programmdownload: http://79.125.10.198/pdf/programma_parma.pdf
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