Zahlen und Fakten 2009

Die Branche

5.500 Schweinezuchtbetriebe

120 Schlachthöfe

161 Parmaschinken-Hersteller

3000 Mitarbeiter in den Produktionsbetrieben

Gesamtproduktion Parmaschinken 2009

9.823.000 Parmaschinken erhielten das Gütesiegel.

Davon wurden aus 1,2 Millionen Parmaschinken 56 Millionen SB-Packungen produziert / + 7,8% vs. 2008

Exportmärkte 2009

Von den 9.823.000 produzierten Parmaschinken gingen 2.062.000 in den Export, davon 806.000 Parmaschinken in Form von geschnittener Ware in der SB-Packung. Dies entspricht 40 Millionen Packungen / + 7,6 % vs. 2008.

Export nach Deutschland 2009

Von insgesamt 2.062.000 exportierten Parmaschinken gingen 321.000 Stück nach Deutschland, davon 69.000 Parmaschinken als SB-Ware.

Dies entspricht 3.703.000 Packungen.

- top -