Schinken, Salz, Luft - und ganz viel Zeit

Was macht einen Parmaschinken aus? Das Salz, das Klima und die Kunst der Manufaktur / Qualität, die mindestens ein Jahr lang reifen muss

Ein Prosciutto di Parma ist eine ganz besondere Spezialität. Das Einzigartige und das Unverwechselbare sind begründet in der Region, in der Tradition und in der Herstellung. Und in der Tatsache, dass der Schinken aus Parma mindestens zwölf Monate reifen muss. Der Werdegang hin zum Parmaschinken mit dem Gütesiegel der Krone der Herzöge ist beeindruckend.

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