Quello dolce è il Crudo di Parma
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Quello dolce è il Crudo di Parma
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Jambon de Parme
Recette Temps  
Salade d’endives, de Jambon de Parme et de fleurs bourrache
Rouleaux d’asperges blanches et Jambon de Parme
Soufflé de Jambon de Parme à la crème d’herbes aromatiques
Esturgeon roulé au Jambon de Parme
Brochette de crevettes sur lit de “Farinata” accompagnées de Jambon de Parme et de sel fumé
Cuisses de pintade farcies au Jambon de Parme accompagnées de risotto de navets, sauce au café
Cappelletti de châtaignes et son bouillon au Jambon de Parme
Bouillon de cèpes et Jambon de Parme
Jambon de Parme, Panino et Sorbet à la Bière
Jambon de Parme et sole
Jambon de Parme, pain, figues… et Lambrusco
Jambon de Parme en Été : amuse-bouche pour l’apéritif
Jambon de Parme et Oranges
Jambon de Parme et ce qui manque : « pain, beurre et confiture »
Petits pois et Jambon de Parme au vinaigre balsamique
Sorbet au melon coiffé de melon et de Jambon de Parme, recette de Bruno Ruffini, élève de l'ALMA

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