Quello dolce è il Crudo di Parma
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Quello dolce è il Crudo di Parma
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Jambon de Parme

Le Consortium

Créé tout d'abord pour satisfaire le palais exigeant de ses créateurs, le Jambon de Parme n'a pas tardé à connaître la célébrité. La demande et les commandes ne cessant d'augmenter, il s'est avéré nécessaire de voir plus grand et de concevoir des unités de production adaptées.

Ainsi, c'est pour protéger la qualité du Jambon de Parme, et sauvegarder un savoir-faire unique, que le Consortium volontaire, groupement de producteurs (23 à l'époque..plus de 170 aujourd'hui), a été fondé en 1963.

Cependant, c'est toujours cet esprit particulier, profondément marqué par les valeurs rurales et artisanales héritées de leurs ancêtres, qui anime les producteurs et gouverne la modernisation progressive des unités de production, avec un seul objectif : élaborer un jambon savoureux, au parfum délicat et aux arômes subtils.

C'est pour reconnaître cette rigueur et protéger ce patrimoine culturel que l'Union Européenne a attribué, dès 1996, une des premières appellations d'origine protégée au jambon de Parme. En effet, il n'a pas été trop difficile au Consortium du jambon de Parme de faire valoir l'originalité et la typicité de l'appellation auprès des autorités compétentes de Bruxelles.

L'excellence du résultat, qui exclut tout ce qui n'est pas perfection, tel est donc l'objectif permanent du Consortium du Jambon de Parme!


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PROSCIUTTIFICIO MARCHESINI di Luigi e Michele Marchesini SNC

SEDE E STAB: Via Spezia 100- 43044 Collecchio (PR)

TEL. 0521/805210

FAX  0521/302751

E MAIL: prosc.marchesini@libero.it

* 859/L

 

COLLECCHIO

PROSCIUTTIFICIO TRE STELLE SPA

SEDE E STAB: Via A. Moro 2/A - 43035 Felino (PR)

TEL. 0521/835320

FAX 0521/833881

E-MAIL: info@trestelleprosciutti.it

* 606/L  USA - GIAPPONE - CANADA - MESSICO - URUGUAY - SUD

AFRICA - AUSTRALIA

FELINO

PIAZZA PEPPINO & C. SNC

SEDE E STAB: Via Roma 73 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861329

FAX 0521/861319

E-MAIL: info@piazzaprosciutti.it

* 1134/L

LANGHIRANO

PIO TOSINI INDUSTRIA PROSCIUTTI SPA

SEDE E STAB: Via Fanti D'Italia 23 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861152-853945

FAX 0521/858284

E-MAIL: comunicazioni@piotosini.it

* 25/L  USA - GIAPPONE - CANADA - SINGAPORE - COREA DEL SUD -

MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG

LANGHIRANO

PROSCIUTTI DOC & G SRL

SEDE LEGALE ED AMMINISTRATIVA: Via E. Berlinguer 3 - 43013 Langhirano (PR)

STAB: Via E. Berlinguer 3 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/858241

FAX 0521/858243

E-MAIL: info@prosciuttidoc.it

* 670/L  GIAPPONE  - CANADA - BRASILE

 

LANGHIRANO

 

PROSCIUTTI LANGHIRANO di Ferrari e Pelagatti SRL

SEDE E STAB: Via Don Sturzo 4 - 43010 Cascinapiano

TEL. 0521/857243

FAX  0521/853307

* 161/L  GIAPPONE

E-MAIL: prosciuttilanghirano@libero.it

 

LANGHIRANO

PROSCIUTTIFICIO BOSCHI ELIDIO SNC DI BOSCHI G. & C.

SEDE E STAB: Via Corniglio 29 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861165

FAX 0521/858127

E-MAIL: infoprosciutti@boschielidio.it

* 1142/L

LANGHIRANO

PROSCIUTTIFICIO GHIRARDI ONESTO SPA

SEDE E STAB: Via Cascinapiano 24 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/857617-852807

FAX  0521/858287

E MAIL: info@ghirardionesto.com e loredana@ghirardionesto.com milena@ghirardionesto.com

* 738/L  HONG KONG

LANGHIRANO

PROSCIUTTIFICIO JOMI SRL

SEDE: via Roma,50 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/862759 

FAX  0521/858976

E-MAIL: prosciuttificio@jomi.it

* 240L

LANGHIRANO

PROSCIUTTIFICIO M.P. SRL

SEDE E STAB: Via Fabiola 8 - 43013 Langhirano (PR)

TEL 0521/861119

FAX  0521/852566

E-MAIL: mpandrea@tin.it 

* 1549/L

LANGHIRANO

II° STAB: Via Mulino Fabiola 13 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861119

FAX 0521/852566

* 1976/L

PROSCIUTTIFICIO BOSCHI MARIO & FIGLIO SNC

SEDE E STAB: Via Della Parma 44  Fraz. Mulazzano Ponte 43037 Lesignano de' Bagni (PR)

TEL 0521/861107

FAX 0521/351814

E-MAIL: massiboschi@libero.it

* 759/L

LESIGNANO BAGNI

PROSCIUTTIFICIO REAL CASTELLO SPA

SEDE E STAB: Via Provinciale Degli Argini 66 Stadirano - 43037 Lesignano de' Bagni (PR)

TEL. 0521/350125

FAX 0521/850806

E-MAIL: arborchi@tin.it

* 1078/L

LESIGNANO BAGNI

PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE SRL

SEDE E STAB: Via Cavo 16 S. Michele Cavana - 43037 Lesignano de' Bagni(PR)

TEL. 0521/857640

FAX  0521/857375

E-MAIL:  info@terreducali.it

SITO INTERNET:  www.terreducali.it

* 1019/L  GIAPPONE - USA - CANADA - MESSICO - URUGUAY - SUD

AFRICA - HONG KONG - AUSTRALIA

LESIGNANO BAGNI

PROSCIUTTIFICIO SAN FRANCESCO SPA

SEDE LEGALE: Via della Pace 8/A - 41051 Castelnuovo Rangone (MO)

TEL. 059/535586

FAX 059/536762

E-MAIL: info@sanfrancescospa.it

MEDESANO

STAB: Via Grossardi 2 - 43014 Medesano (PR)

TEL. 0525/420417

FAX 0525/422414

E-MAIL: monasterosrl@tiscali.it

* 167/L  USA – GIAPPONE – BRASILE - CANADA - MESSICO - URUGUAY

 - SUD AFRICA - HONG KONG - AUSTRALIA - CINA

PROSCIUTTIFICIO IL CONTE S.P.A.

SEDE E STAB: via S.Ambrogio, 4 Loc. Bazzano 43024 Neviano Arduini PR

TEL. 0521/847110

FAX 0521/847328

E-MAIL: ilconte@alcaruno e roberto.piazza@alcaruno.it

*2086/L

 

NEVIANO ARDUINI

PROSCIUTTIFICIO VERDURI di Verduri F.lli & C. SNC

SEDE E STAB: Via Castelmozzano 29/1 – 43024 Neviano degli Arduini (PR)

TEL./FAX 0521/854247

E-MAIL: proscverduri@libero.it

* 1225/L

NEVIANO ARDUINI

PARMACOTTO SPA

SEDE LEGALE: Via Felice da Mareto, 2a - 43123 Parma

STAB.: Via S. Vitale 27 - 43030 S. Vitale Baganza (PR)

TEL. 0521/330030

FAX 0521/330031

E-MAIL: info@parmacotto.com e andreamora@parmacotto.com

* 357/L  USA - GIAPPONE - MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA -

HONG KONG - AUSTRALIA - CANADA

SALA BAGANZA

PROSCIUTTIFICIO BORGO ANTICO SRL

SEDE: Via della Pace 10 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO)

TEL 059/534711

FAX 059/534761

SALA BAGANZA

STAB: Via S. Vitale 30 -  43038 Sala Baganza (PR)

TEL. 0521/830108

FAX  0521/830373

E-MAIL: borgoantico@alcaruno.it e giovanni.bortolotti@alcaruno.it

* 588/L  GIAPPONE - HONG KONG

PROSCIUTTIFICIO DI BOSCHETTO SRL

SEDE: Via Roma 73 - 40069 Zola Predosa (BO)

STAB: Via  S. Vitale 13 - 43038 Sala Baganza (PR)

TEL. 0521/833518

FAX  0521/835420

E MAIL: boschetto@alcisa.com

* 702/L  USA - GIAPPONE - CILE - CANADA - AUSTRALIA - CINA -

MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG

SALA BAGANZA

PROSCIUTTIFICIO ROVAGNATI SRL

SEDE LEGALE: Via Enrico Fermi 19 - 20046 Biassono – Milano

TEL. 039/2752000

FAX  039/2752022

E-MAIL posta@rovagnati.it

SITO INTERNET: www.rovagnati.it

SALA BAGANZA

STAB.: Via S. Vitale 29 - 43038 Sala Baganza (PR)

TEL. 0521/830213

FAX 0521/830542

* 587/L  GIAPPONE - BRASILE - HONG KONG -USA - AUSTRALIA - MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA

PROSCIUTTIFICIO SAN GIACOMO di Alessandri Fontana e Bolondi SNC

SEDE E STAB: 43030 S. Vitale Baganza (PR)

TEL. 0521/830179-830235

FAX  0521/830181

E-MAIL: progiaco@tin.it

* 297/L  GIAPPONE

SALA BAGANZA

PROSCIUTTIFICIO MANICI di Manici Gino & C. SNC

SEDE E STAB: Strada Massese 236 - 43020 Lagrimone (PR)

TEL. 0521/866934

FAX 0521/866212

E MAIL: manici.giuseppe@tiscali.it

* 1083/L

TIZZANO V.P.

PROSCIUTTIFICIO SAN DOMENICO SPA

SEDE E STAB: Via Provinciale 94 - 43020 Lagrimone (PR)

TEL. 0521/866726

FAX  0521/866507

E MAIL: info@sandomenicospa.it

* 548/L

TIZZANO V.P.

PELACCI CALLISTO SNC Di Pelacci Giuliano, Alessandro & C.

SEDE E STAB.: Via per Parma 75 - 43029 Traversetolo (PR)

TEL. 0521/842712

FAX  0521/842821

E-MAIL: info@pelaccicallisto.it

SITO INTERNET: www.pelaccicallisto.it

* 692/L

 

TRAVERSETOLO

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Consorzio del Prosciutto di Parma

Via Marco dell'Arpa, 8/b - 43100 Parma - Italy - Phone: 0521.246211 - Fax 0521 243983
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