Le Consortium

Créé tout d'abord pour satisfaire le palais exigeant de ses créateurs, le Jambon de Parme n'a pas tardé à connaître la célébrité. La demande et les commandes ne cessant d'augmenter, il s'est avéré nécessaire de voir plus grand et de concevoir des unités de production adaptées.

Ainsi, c'est pour protéger la qualité du Jambon de Parme, et sauvegarder un savoir-faire unique, que le Consortium volontaire, groupement de producteurs (23 à l'époque..plus de 170 aujourd'hui), a été fondé en 1963.

Cependant, c'est toujours cet esprit particulier, profondément marqué par les valeurs rurales et artisanales héritées de leurs ancêtres, qui anime les producteurs et gouverne la modernisation progressive des unités de production, avec un seul objectif : élaborer un jambon savoureux, au parfum délicat et aux arômes subtils.

C'est pour reconnaître cette rigueur et protéger ce patrimoine culturel que l'Union Européenne a attribué, dès 1996, une des premières appellations d'origine protégée au jambon de Parme. En effet, il n'a pas été trop difficile au Consortium du jambon de Parme de faire valoir l'originalité et la typicité de l'appellation auprès des autorités compétentes de Bruxelles.

L'excellence du résultat, qui exclut tout ce qui n'est pas perfection, tel est donc l'objectif permanent du Consortium du Jambon de Parme!

GIUBERTI AMERIO SRL

SEDE E STAB: Via Notari  8/A – 43044 Collecchio (PR)

TEL 0521/806577

FAX 0521/541843

*858/L

COLLECCHIO

GIUSEPPE CITTERIO SPA

SEDE: Corso Europa 206 - 20017 Rho – Milano

TEL. 02/93506149

FAX  02/9301540

TELEX 332516 CITRHO I

E-MAIL giuliano.iattoni@citterio.com e vendite@citterio.com

SITO INTERNET: www.citterio.com

FELINO

STAB: Via  Damenti 3 - Poggio S. Ilario - 43035 Felino (PR)

TEL. 0521/830215

FAX 0521/830372

* 1157/L  USA – BRASILE – GIAPPONE - SINGAPORE - CANADA - COREA

DEL SUD - MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG -

AUSTRALIA - CINA - CILE

GRECI & FOLZANI SPA

SEDE E STAB: Via Calestano 56/A - 43035 Felino (PR)

TEL. 0521/835319 - 831089

FAX  0521/835325

E-MAIL: info@greciefolzani.com e tiziana@greciefolzanispa.191.it

SITO INTERNET www.greciefolzani.com 

* 90/L  USA - GIAPPONE - CANADA - COREA DEL SUD - MESSICO - 

URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG - AUSTRALIA - CINA - CILE

FELINO

GRECI ENZO SPA

SEDE E STAB: Via Calestano 38/A - 43035 Felino (PR

TEL. 0521/836400 - 836337

FAX 0521/834514

E-MAIL: greci@grecienzo.com

SITO INTERNET: www.grecienzo.com

* 144/L  GIAPPONE – HONG KONG - USA - AUSTRALIA - MESSICO -

URUGUAY - SUD AFRICA

FELINO

GHIRARDI PROSCIUTTI - Società a Responsabilità Limitata

SEDE E STAB: Via B. Ferrari 3 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861155

FAX  0521/858277

TELEX 530581 UPI PR I

E-MAIL f.ghirardi@libero.it

* 53/L

LANGHIRANO

GIELLE SPA

SEDE E STAB: Via Fanti D'Italia 61/a - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/852953

FAX 0521/ 858607

E-MAIL: gielle.spa@gmail.com

* 476/L  USA - GIAPPONE  - CANADA - BRASILE - CILE - MESSICO -

URUGUAY - SUD AFRICA

LANGHIRANO

GOLDONI ANNIBALE PROSCIUTTI SRL

SEDE E STAB: Str. Corniglio 31/A Loc. Berzola - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861047-861075

FAX  0521/861055

* 186/L

LANGHIRANO

GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.P.A.

SEDE: strada Gherbella,320 41126 Modena  MO

TEL. 059/586111

FAX 059/460548

LANGHIRANO

STAB: Stabilimento Langhirano 1 Via Guerci 4 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/852708-853202

FAX 0521/853672

E-MAIL francesca.bianchi@grandisalumificiitaliani.it

stefano.coruzzi@grandisalumificiitaliani.it

* 514/L  USA - GIAPPONE - CANADA - CILE - COREA DEL SUD - MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG-BRASILE

GUALERZI SPA

SEDE E STAB: Via Torrechiara 25 - 43010 Pilastro (PR)

TEL 0521/639125

FAX  0521/630424

* 669/L  GIAPPONE - COREA DEL SUD - HONG KONG

LANGHIRANO

GENNARI VITTORIO SPA

SEDE: Via Ximenes 16 -  43100  Parma (PR)

TEL. 0521/460000

FAX 0521/483636

LESIGNANO BAGNI

STAB: Via Strada della Parma 19 - Località Bassa di Stadirano -

43037 Lesignano Bagni (PR)

TEL. 0521/850044

FAX 0521/350014

* 2050/L

GALLINA MARIO SPA

SEDE E STAB: Via Provinciale 100 - 43020 Lagrimone (PR)

TEL. 0521/866938

FAX  0521/866201

E-MAIL: gallina.mario@tin.it

* 1143/L

TIZZANO V.P.

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