Le Consortium

Créé tout d'abord pour satisfaire le palais exigeant de ses créateurs, le Jambon de Parme n'a pas tardé à connaître la célébrité. La demande et les commandes ne cessant d'augmenter, il s'est avéré nécessaire de voir plus grand et de concevoir des unités de production adaptées.

Ainsi, c'est pour protéger la qualité du Jambon de Parme, et sauvegarder un savoir-faire unique, que le Consortium volontaire, groupement de producteurs (23 à l'époque..plus de 170 aujourd'hui), a été fondé en 1963.

Cependant, c'est toujours cet esprit particulier, profondément marqué par les valeurs rurales et artisanales héritées de leurs ancêtres, qui anime les producteurs et gouverne la modernisation progressive des unités de production, avec un seul objectif : élaborer un jambon savoureux, au parfum délicat et aux arômes subtils.

C'est pour reconnaître cette rigueur et protéger ce patrimoine culturel que l'Union Européenne a attribué, dès 1996, une des premières appellations d'origine protégée au jambon de Parme. En effet, il n'a pas été trop difficile au Consortium du jambon de Parme de faire valoir l'originalité et la typicité de l'appellation auprès des autorités compétentes de Bruxelles.

L'excellence du résultat, qui exclut tout ce qui n'est pas perfection, tel est donc l'objectif permanent du Consortium du Jambon de Parme!

B P PROSCIUTTI SRL con socio unico

SEDE: Fraz. Montale via S.Lucia, 42 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO)

TEL. 059/532007

FAX 059/532038

 E MAIL: info@bpprosciutti.it

FELINO

STAB: Via Calestano 154 - 43030 Poggio di S. Ilario Baganza Felino (PR)

TEL. 0521/830501 - 830506

FAX  0521/830438

E MAIL: info@bpprosciutti.it

* 696/L  BRASILE – GIAPPONE - CILE

B & B SRL

SEDE E STAB: Via Fanti d'Italia 1 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/853339

FAX 0521/861124

E-MAIL: amministrazione@beblanghirano.com

LANGHIRANO

BARBIERI ENZO E C. SNC

SEDE E STAB: Via Case Schianchi 8 - 43013  Langhirano (PR)

TEL. 0521/857247

FAX 0521/861303

* 1140/L

LANGHIRANO

BARDINI F.LLI SNC DI BARDINI GIUSEPPE BRUNO & C SNC

SEDE E STAB: Strada Badia di Torrechiara 38 - 43010 Torrechiara (PR)

TEL 0521/355153

FAX 0521/355348

E-MAIL info@bardinifratelli.it

* 1017/L

LANGHIRANO

BEA SRL

SEDE E STAB: Via Nenni 16 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/853590

FAX 0521/356405

* 997/L  GIAPPONE

LANGHIRANO

BEDOGNI EGIDIO SPA

SEDE E STAB: Via Fanti D'Italia 75 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/853348 - 853349

FAX 0521/858333

E-MAIL: bedogni@bedogniegidio.it

SITO INTERNET: www.bedogniegidio.it

* 1016/L

LANGHIRANO

BIZETA SPA

SEDE E STAB: Via Cascinapiano 4 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861096 - 861355

FAX  0521/858208

E-MAIL: info@bizetaprosciutti.it e info@ferrariprosciutti.it

SITO INTERNET: www.ferrariprosciutti.it

* 736/L  USA – GIAPPONE - BRASILE - COREA DEL SUD - MESSICO -

URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG - AUSTRALIA - CANADA - CINA

LANGHIRANO

BRENDOLAN PROSCIUTTI SPA

SEDE: Via Meledo Alto 1 – 36040 Meledo di Sarego  (VI)

TEL. 0444/822211

FAX 0444/822222

LANGHIRANO

STAB: Via Roma 58 - 43013 Langhirano (PR)

TEL. 0521/861178

FAX 0521/861291

E-MAIL: info@brendolan.it e parma@brendolan.it

* 779/L  USA - BRASILE - GIAPPONE - CANADA - COREA DEL SUD -

MESSICO - URUGUAY - SUD AFRICA - HONG KONG - AUSTRALIA - CILE

BODRIA ANTONIO

SEDE E STAB: S.da Per Scurano, 26, Ruzzano - 43025 Palanzano

TEL./FAX 0521/898164

E-MAIL: antonella.bodria.@libero.it

* 1314/L

PALANZANO

BRUGNOLO PROSCIUTTI SRL

SEDE E STAB: Via S. Vitale 43- 43038 Sala Baganza (PR)

TEL. 0521/830136

FAX 0521/330513

E-MAIL: posta@brugnoloprosciutti.it

* 777/L

SALA BAGANZA

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