Boom del preaffettato

16.07.08

Il Prosciutto di Parma in vaschetta continua la sua ascesa incrementando le vendite dell' 8,8% nel primo semestre 2008.

Si tratta di un vero e proprio boom sia in Italia (+13,1% con oltre 7 milioni di confezioni) sia all'estero (+7,1% pari a 18 milioni di confezioni esportate).

Praticità, qualità e versatilità d'uso confermano il successo di questo prodotto che sta riscuotendo consensi in tutti i paesi del mondo.

Il primo mercato estero rimane l'Inghilterra, dove le aziende del Consorzio nel primo semestre 2008 hanno venduto oltre 6 milioni di vaschette (+2.7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente). Ottimi i risultati anche in Francia (+3,9% con 3 milioni di confezioni), in Belgio (+12,4% con 2 milioni di confezioni), in Olanda (+214% con 820 mila confezioni) e nei paesi del Nord Europa (in Svezia in particolare sono state vendute oltre 400.000 confezioni, registrando un +67,8% ).

"Il Parma in vaschetta è il segmento che ci sta dando più soddisfazioni. Dal 2000 le vendite hanno subito un'impennata pazzesca: sono quadruplicate. Abbiamo chiuso il 2007 con circa 50 milioni di confezioni prodotte e una crescita pari al 24,6%. E nel primo semestre 2008 le vendite già registrano un +8 , 8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente" commenta Stefano Tedeschi, presidente del Consorizo del Prosciutto di Parma.

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